血脂，就是我們台語俗稱的血油，存留在血液之中的脂肪。其中含有總膽固醇(TC)及三酸甘油酯(TG)。總膽固醇包含許多類型的脂蛋白，最常為人所知的即是低密度脂蛋白(LDL)及高密度脂蛋白(HDL)。那這兩種脂蛋白有什麼差別呢？高密度脂蛋白含有大量的磷脂及少量膽固醇，可以幫助移除血液中過多的膽固醇，因此俗稱「好的膽固醇」；反之，低密度脂蛋白含有大量的膽固醇，並且容易滲入血管壁中，而引發動脈粥狀硬化，因此俗稱「壞的膽固醇」。
一般健康成人血脂數值，應維持在總膽固醇<200mg/dl、三酸甘油酯<200mg/dl、低密度脂蛋白<130mg/dl；如果是患有心血管疾病或是糖尿病的患者，總膽固醇標準濃度應降至<160mg/dl、三酸甘油酯<150mg/dl、低密度脂蛋白<100mg/dl，進而減少高風險心肌梗塞、心絞痛及中風等疾病。
當血中總膽固醇和低密度脂蛋白越高，血管壁脂肪堆積的情形也越趨嚴重，造成血管發生硬化的危險性正比提升。那麼要如何減少體內膽固醇的含量呢？首先病從口入，很多疾病都與我們的飲食息息相關，第一妙招 應盡量避免高油脂食物如油炸品、動物性油脂、牛羊豬等紅肉及其內臟，這些富含膽固醇的食品，防止過多膽固醇吸收累積。第二妙招 除了避免不健康的食品以外，更應養成高纖維的飲食習慣。根據實驗證實，纖維質可以減少膽固醇於體內的再吸收作用，幫助膽固醇代謝成膽酸，並隨著糞便排出以利降低血清膽固醇。第三妙招 拒當癮君子抵抗二手菸。香菸中的尼古丁會加速破壞動脈管壁，導致更多的膽固醇堆積在受損血管，進而引發心腦血管疾病，戒菸除了改善自己的健康，亦是保障家人的未來。戒菸，從現在開始。第四妙招 養成運動好習慣，良好的規律運動，除了可以維持理想體重增加心肺功能，更能增加血管彈性提高血液循環，幫助降低血中總膽固醇、三酸甘油酯及低密度脂蛋白並增加高密度脂蛋白。第五妙招 補充一氧化氮含量，隨著年紀的增長代謝逐漸緩慢，體內一氧化氮生成減低。實驗證實，內皮細胞釋放一氧化氮，可幫助舒張血管增進血液循環，清除管壁內血脂垃圾。防止低密度脂蛋白氧化，阻絕動脈粥狀硬化形成。
由於血脂不像血壓較國人所為注意，但其中潛藏的危機亦不容小覷。即使無法像血壓達到天天測量的狀態，但也應該要定期進行抽血檢驗，才能知道目前身體的健康狀態。如果你久未關心身體狀態，尤其中秋佳節剛過，大家也吃了不少烤肉、蛋黃酥月餅等高膽固醇的食物，就盡快排定健康檢查的行程，並且遵循控管膽固醇五大妙招，一同擊退高血脂症！
參考資料：行政院衛生署國民健康局刊物、中華民國防高血壓協會網站
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